삼례 이북할머니멸치국수 :: 정성들인 국수 먹어보셨나요? 특별한 육수맛 냉국수 추천!!

완주군 삼례읍
<이북할머니국수>

SBS생활의 달인에도 출연한
오래된 국수 맛집이다

삼례터미널 옆 거리로
작은 가게
<이북할머니멸치국수>
집이 있다

작다고 얕보지 마라!
정성들인 국수가 기다리고 있다는~~!!

SBS생활의달인
에도 나온 이 동네에선 오래되고 소문난 맛집이다

국수라고 다 같은 국수가 아니다
국수는 쉽고 간단한 요리이지만

생활의 달인에서 이북할머니국수편을 봤다면
그런말이 나오지 않을 듯!

정말 정성을 담아 육수를 내어
너무 갑진 국수라고 더 와닿을 것이다

왜 이렇게 맛있는 국수가 탄생했는지
이해하게 될 것이다!


설명을 보면,
요리연구가인 외조모께서 6.25때 피난 오셔
딸과 외손주 3대째 육수비법을 전수하였다고 한다

화학조미료 넣지 않고,
천연조미료를 사용!

그래서 일반 국수집보다 원가가 3배나 비싸다고 한다

기본 반찬!

단무지,김치, 고추와 된장

고추는 좀 맵기때문에
잘 조절해서 먹고~~

처음 방문했을 때 먹은
멸치국수와 비빔국수

멸치국수의 육수가 개운하고 시원하였다
비빔국수를 먹을 때도 육수를 좀 주시는데
먹어보니 왜 비빔국수에 따뜻한 육수를 주시는지 알았다

이 집의 자랑거리 육수의 맛이
자꾸 생각나는 맛이다

이 날, 맛있게 먹은 국수였는데
다음에 방문했을 때 먹은
냉국수에 반해버렸다!

이것이 생활의 달인에서 극찬한
냉국수이다!

먹어보니 우와~~ㅎㅎ
왜 극찬한지 알겠다

냉국수로 먹으니 육수의 장점이 살아났다
깊고 시원한 육수의 향이 너무 맛있었는데
언뜻 냉면육수와 비슷한 맛이라
그냥 국수면을 넣기 좀 아까운 육수라할까?ㅎㅎ

너무 맛났고
같이 시킨 만두가 신의 한수였다!

보통 국수집의 만두는
기성만두같은 느낌인데
여기는 여기만의 느낌이 들었다

피도 얇고
김치만두도 맛있고
고기만두도 너무 맛있다!

만두는 같이 꼭 시켜야한다~~

국수를 좋아하는 분들은
꼭 완주 삼례
<이북할머니멸치국수>를 찾아가보시길!
추천!!