코알라콩콩

집에 레몬이 굴러다녀 레몬으로 쿠키를 만들기로 하였다 많은 레시피 중에 간단한 쿠킹트리 레몬쿠키를 만들기로 하였다 그리고 나는 재료들을 좋은 재료로 대체를 하고 나쁜 재료도 넣지 않았다 약간은 다른 재료로 과연 어떤 맛이 날지 궁금하였다 재료 무염버터 50g 설탕대신 원당 50g (원래는 설탕으로 80g) 달걀 1개 레몬제스트 레몬2개껍질로 레몬즙 15g 우리밀 밀가루(중력) 150g (원래는 박력분) 베이킹소다 2g 베이킹파우더 2g 설탕과 슈가파우더 원래는 바닐라익스트랙 2g 노란식용색소 필요 건강한 재료로 바꾸어 넣고 나쁜재료는 안 넣으니 어떨까 궁금하였다 어차피 나 혼자 먹을 간식이라 어쨌든 상관은 없었다 그럼 본격 요리로!! 먼저 레몬제스트를 만들기 위하여 레몬을 꼼꼼하게 씻어주었다 베이킹소다를..

나는 빵이 먹고 싶으면 종종 만들어 먹는다.식빵도 자주 만드는데 이번엔 정성들여 자색고구마 가루와 콩배기를 넣은 식빵을 만들었다. 나름 만족스럽게 완성!! 하지만 나에게 빵 만드는 과정보다 어려운 건빵칼로 식빵을 자르는 것이다. 늘 울퉁불퉁.. 왜 이렇게 자르는 게 힘들까 ㅠㅠ(베이킹을 배워본 적이 없으니 당연할지도..) 이렇게 정성들여 만들어 놓고 마지막에 잘 못 자르면 속상하다 ㅠ 오랜만에 신경써서 만들었는데 이번에는 실패할 수 없지 싶어빵칼이 아닌 주방용 칼로 잘라보기로 하였다. 일단 깊이가 깊은 스텐 물병을 준비하고 뜨거운 물을 받아 칼을 넣어 데우면 된다! 칼이 따뜻하게 데워지면 수월하고 깔끔하게 잘라진다. 그리고 작은 팁이지만 뜨거운 물이 아깝게 많이 담을 필요도 없다.물병을 살짝 기울여주면 ..